Доставка еды — не просто удобный сервис, а способ увеличить прибыль ресторана без значительных затрат. 

Согласно исследованиям, около 70% россиян регулярно пользуются услугами доставки готовой еды. Доставка составляет в среднем 24% от общего числа заказов в ресторанах. А в 2021 году она помогла 57% заведениям прибыль до 5%. 

Несмотря на очевидные плюсы — увеличение числа клиентов и выручки — многие заведения откладывают внедрение доставки из-за сложностей с организацией процессов, поиском курьеров и интеграцией с агрегаторами.

Система автоматизации iiko позволяет быстро и без лишних вложений настроить доставку как для классического ресторана, так и для dark kitchen. Она объединяет заказы из всех источников, помогает управлять курьерами и отслеживать аналитику в реальном времени. 

В статье разберемся, как это работает и может быть полезно вашему бизнесу.

Как принимаются заказы

Частая проблема ресторанов — заказы поступают из разных каналов (сайт, соцсети, агрегаторы, телефон), что приводит к путанице и потерянным заявкам.

iiko решает этот вопрос:

- объединяет заказы из всех источников в единой системе

- позволяет вести сайт доставки прямо на платформе

- идентифицирует клиента по номеру телефона и автоматически предлагает персональные скидки и бонусы

- фиксирует историю заказов и предупреждает, если клиент был в чёрном списке

Это позволяет менеджерам работать быстрее, а клиентам сразу получать все преимущества заказа еды у вас.

Как ускорить обработку заказов

Касса

Заказы на доставку фиксируются и обрабатываются прямо на кассе, а их статусы обновляются в режиме реального времени.

Интеграция iiko с виртуальной АТС ускоряет процесс оформления: заявки сразу создаются в системе, сокращая время ожидания клиента. Кроме того, АТС записывает разговоры, что помогает в разрешении спорных ситуаций и улучшении сервиса.

Call-центр

iiko автоматически распознаёт клиента по номеру телефона, показывает его статус в системе лояльности и историю заказов. Это позволяет мгновенно идентифицировать постоянных гостей и отправлять их заявки на кухню без дополнительного подтверждения.

Если клиент ранее попадал в «чёрный список», система предупредит об этом оператора, снижая риски проблемных заказов. 

А еще заказы распределяются с учётом загруженности точек и удалённости клиента. Можно устанавливать разные тарифы в зависимости от региона — например, доставка в пределах города будет стоить дешевле, чем в пригород, а цены на меню можно корректировать в зависимости от локации.

Мобильные устройства

Для гибкости и удобства персонала заказы можно принимать не только через кассу или call-центр, но и через смартфоны или планшеты. Это делает процесс быстрым и интуитивно понятным.

Как контролировать приготовление

Заказы моментально передаются на кухню и отслеживаются поварами через экраны. Система контролирует скорость приготовления и соблюдение стандартов, а также анализирует, какие блюда готовятся дольше нормы.

Как оптимизировать доставку

Курьеры получают заказы через приложение iikoDriver, где видят маршрут и статус заказа. Онлайн-карта позволяет клиентам отслеживать их передвижение в реальном времени.

Чтобы заказы попадали прямо в iiko, можно подключить агрегаторов: ЯндексЕда, Delivery Club.

Как избежать потерь на закупках

iiko анализирует остатки на складе, прогнозирует закупки и помогает избежать перерасхода. Система автоматически сравнивает цены поставщиков и блокирует неоправданно дорогие закупки.

Как увеличить повторные заказы

В iiko можно настроить систему лояльности, которая:

- предлагает скидки и бонусы постоянным клиентам

- напоминает о специальных предложениях

- автоматически применяет акции при оформлении заказа

Мобильное приложение iikoCard Mobile заменяет разработку отдельного приложения и позволяет отправлять клиентам push-уведомления с акциями и новыми предложениями.

В итоге ваш бизнес получает: 

- Полный контроль всех заказов от оформления до доставки

- Автоматизацию процессов и снижение затрат на персонал

- Рост повторных заказов за счёт программы лояльности

- Прозрачную аналитику в реальном времени

В РОКАС подключение iiko занимает пару дней. А еще мы поможем быстро обучить персонал работать с программой, чтобы вы ощутили изменения в ближайшее время. 

Оставьте заявку на консультацию и получите удобный инструмент для контроля и улучшения всех процессов на своей кухне.