Поэкземплярный учёт растительного масла с 1 ноября 2026: что изменится для опта и общепита
Главное, что нужно знать:
• С 1 ноября 2026 года опт переходит на поэкземплярный учёт — вместо GTIN и общего количества в УПД нужен код каждой единицы товара.
• Изменение касается производителей, импортёров, оптовиков и дистрибьюторов. Для розницы принципиально новых требований не возникает.
• Групповой учёт одинаковых позиций больше не допускается — даже для идентичного объёма и состава.
• Для общепита сохранена льгота: списание масла в производство можно оформить в течение 3 рабочих дней после приёмки.
Как поменяется работа с 1 ноября 2026 года
Маркировка растительного масла вводилась поэтапно ещё с 2024 года, и к моменту перехода на поэкземплярный учёт бизнес уже должен был пройти через несколько предыдущих этапов.
Сама обязательная маркировка масла кодами Data Matrix действует с осени 2024 года — с этого момента производители и импортёры наносят коды на упаковку.
С 1 ноября 2025 года розничные точки обязаны передавать в «Честный знак» сведения о выводе товара из оборота при продаже через ККТ — то есть кассы уже отчитываются о каждой проданной бутылке больше года.
С 1 ноября 2026 года происходит переход на поэкземплярный учёт при оптовых операциях: производители, импортёры, оптовики и дистрибьюторы обязаны обмениваться УПД с полным перечнем кодов маркировки по каждой единице товара, а не отгружать партию с указанием одного лишь суммарного объёма.
Чем поэкземплярный учёт отличается от объёмно-сортового
При объёмно-сортовом учёте в документах достаточно указать GTIN товара и общее количество единиц — система не требует перечисления кода каждой бутылки. При поэкземплярном учёте это правило исчезает.
| Параметр | Объёмно-сортовой учёт (сейчас) | Поэкземплярный учёт (с 1 ноября 2026) |
|---|---|---|
| Что указывается в УПД | GTIN и общее количество | Код маркировки каждой единицы товара |
| Групповой учёт одинаковых позиций | Допускается | Не допускается |
| Уровень прослеживаемости | По товарной позиции в целом | По каждой конкретной бутылке или канистре |
| Кого касается в первую очередь | — | Производители, импортёры, оптовики, дистрибьюторы |
Кого коснутся новые требования
Обязанность распространяется на всю цепочку оборота — от производства до последнего этапа перед прилавком, но с разной степенью вовлечённости на каждом уровне.
- Производители маркируют каждую единицу продукции и передают сведения о выпуске в систему в режиме, близком к реальному времени.
- Импортёры обеспечивают маркировку ввозимого масла и регистрацию каждой единицы в системе до пересечения границы ЕАЭС.
- Оптовики и дистрибьюторы фиксируют коды при приёмке и отгрузке, ведут учёт индивидуально, включая идентичные по объёму позиции.
- Розница продолжает сканировать код при продаже и передавать данные в ОФД и «Честный знак» — это уже отлаженный процесс, а не новая обязанность.
- Логистические компании отвечают за сохранность маркировки при перевозке и фиксацию перемещения промаркированных единиц.
- Общепит учитывает маркированные ёмкости при закупке и оформляет списание при вскрытии тары для приготовления блюд.
Особенности для общепита
Для заведений, которые используют масло как ингредиент, а не продают его в исходной упаковке, предусмотрено отдельное послабление по срокам.
Ресторан, кафе или столовая не обязаны выводить масло из оборота в момент самой приёмки — списание в производство по конкретным кодам маркировки можно оформить в течение 3 рабочих дней после приёмки товара. Это распространённый по системе маркировки принцип, а не уникальная льгота именно для масла: аналогичная логика действует и для других категорий, которые общепит использует как сырьё, а не перепродаёт в неизменном виде.
Что делать бизнесу до 1 ноября 2026 года
- Производителям, импортёрам, оптовикам и дистрибьюторам — проверить, готова ли учётная система формировать УПД с полным перечнем кодов маркировки по каждой единице товара, а не только с указанием GTIN и количества.
- Розничным точкам — убедиться, что уже отлаженные процессы (передача сведений через ККТ, проверка кода при продаже) продолжают работать корректно; принципиально новых требований для них 1 ноября не наступает.
- Предприятиям общепита — настроить внутренний регламент списания масла в производство так, чтобы укладываться в трёхдневный срок после приёмки.
- Всем участникам цепочки — проверить, что контрагенты в цепочке поставок тоже готовы к обмену поэкземплярными УПД: переход требует синхронной готовности всех сторон сделки, а не только вашей компании.
Как РОКАС помогает подготовиться к новым требованиям
Компания РОКАС — системный интегратор с экспертизой в автоматизации учёта и работе с «Честным знаком» в Ростове-на-Дону. Мы помогаем:
- Настроить 1С и кассовое ПО для работы с поэкземплярным учётом и обменом УПД с кодами маркировки.
- Настроить электронный документооборот (ЭДО) с операторами для передачи УПД между участниками цепочки поставок.
- Подобрать и настроить оборудование для считывания и проверки кодов маркировки (2D-сканеры, ТСД).
- Настроить регламент списания для общепита с учётом трёхдневного срока.
- Провести аудит готовности бизнеса к переходу на поэкземплярный учёт.
Мы находимся в Ростове-на-Дону, работаем с ИП и юридическими лицами по всей России. Выезд специалиста для настройки — в день обращения.
Часто задаваемые вопросы
Нужна помощь с подготовкой к переходу на поэкземплярный учёт масла?
Оставьте заявку на бесплатную консультацию. Проверим готовность вашей учётной системы, настроим 1С, ЭДО и оборудование под новые требования. Сделаем всё, чтобы ваш бизнес работал без штрафов.
