Dark Kitchen за 2 500 ₽ в месяц: как запустить кухню без зала на iiko
Коротко: dark kitchen — это кухня без зала, без официантов и без вывески на улицу: готовка и доставка. Переплачивать за функции ресторана с посадкой (управление столиками, бронирование) здесь не за что. Тариф iiko Корнер (2 500 ₽/мес) — облачное решение именно под такой формат: мобильная касса на смартфоне, приём заказов от агрегаторов и учёт в облаке без лишнего.
Почему iiko Корнер — логичный выбор для dark kitchen
Dark kitchen не нужен ни кассовый моноблок у входа, ни хостес, ни управление бронированием столиков. Нужно обратное: минимальные вложения в оборудование, быстрый приём заказов с агрегаторов и понятный учёт сырья, чтобы не уходить в минус на себестоимости.
Рабочее место кассира на базе iikoFront работает на обычном iOS или Android смартфоне. Не нужен ПК, моноблок или специализированный терминал — это основная экономия на старте.
Для dark kitchen агрегаторы (Яндекс Еда, «Деливери» и другие) — основной канал продаж. Корнер подключает приём таких заказов без доплат за отдельный модуль.
Списание ингредиентов по технологическим картам, инвентаризации, контроль остатков — без этого легко потерять маржу на фудкосте, а в dark kitchen часто нет отдельного кладовщика, который посчитает всё вручную.
Выручка, расходы, отчёт о прибылях и убытках — видно с телефона, без похода на точку. Важно, когда управляющий ведёт сразу несколько точек или кухонь.
Электронные карты лояльности помогают превращать разовых заказчиков с агрегаторов в постоянных гостей, которые возвращаются напрямую — это особенно ценно, когда часть выручки съедает комиссия агрегатора.
Только облако (iikoCloud), оплата — ежемесячная подписка. Всё новое в законодательстве (54-ФЗ, маркировка) уже в системе.
Что входит в тариф и сколько стоит
| Параметр | iiko Корнер |
|---|---|
| Цена | 2 500 ₽/мес (точная цена зависит от региона и партнёра — уточняйте у РОКАС) |
| Касса | 1 мобильная касса на смартфоне (iOS или Android) |
| Склад и учёт | Базовый учёт в облаке, списание по техкартам, инвентаризации |
| Доставка | Приём заказов от агрегаторов |
| Лояльность | Электронные карты |
| Финансовый учёт | Выручка, расходы, отчёт о прибылях и убытках в реальном времени |
| Чего нет | Управления столиками, кухонного экрана (KDS), ЕГАИС, API-интеграций, управления сетью — это уровень тарифа «Кафе» и выше |
Подробнее о тарифе — на странице «Тариф iiko КОРНЕР» в каталоге РОКАС, а сравнение со старшими тарифами — в статье «Тарифы iiko 2026: какую версию выбрать».
Что ещё нужно для полного запуска
Сам тариф — это программа. Чтобы она заработала как касса по 54-ФЗ, нужно физическое оборудование:
Подойдёт обычный iOS или Android — специального устройства покупать не нужно, если он уже есть у персонала.
Фискальный регистратор, который печатает чек и хранит фискальный накопитель — работает в связке со смартфоном. Для dark kitchen подходят компактные модели вроде смарт-терминалов aQsi или MSPOS — подбираем конкретную модель под ваш объём заказов и способы оплаты (нал/безнал).
Срок действия (15 или 36 месяцев) зависит от вашей системы налогообложения — поможем выбрать правильный, чтобы не переплатить и не попасть на штраф за неверный выбор.
Свой сайт доставки — когда агрегаторов уже недостаточно
Корнер прекрасно работает с заказами от агрегаторов, но их комиссия — это 20–30% с каждого заказа, а контакты гостя остаются у площадки, а не у вас. Когда точка выходит на стабильный поток, многие dark kitchen запускают собственный сайт или мобильное приложение для заказов напрямую — с интеграцией в ту же iiko, чтобы заказ сразу уходил на кухню, без ручного переноса.
РОКАС делает такие сайты и приложения под ключ: меню, корзина, онлайн-оплата с фискализацией, пуш-уведомления и аналитика по гостям (RFM, LTV). Подробнее — на странице «Сайты доставки и мобильные приложения».
Когда пора переходить на тариф «Кафе»
Если заказов становится много одновременно и кассиру на телефоне трудно уследить за очередью на кухне — не хватает кухонного экрана (KDS), который есть уже в следующем тарифе «Кафе» (5 000 ₽/мес). Это же касается ситуации, когда на одной кухне работает несколько виртуальных брендов или нужна интеграция через API — тогда стоит рассмотреть iiko Pro.
Часто задаваемые вопросы
Подходит ли iiko Корнер для нескольких брендов на одной кухне (мультибренд dark kitchen)?
Корнер рассчитан на одну мобильную кассу и один склад — для нескольких виртуальных брендов на одной кухне обычно требуется более высокий тариф с расширенным складским учётом и API-интеграциями (iiko Pro). Проконсультируйтесь с нашим специалистом, чтобы не переплатить, если брендов пока немного.
Можно ли работать только с агрегаторами, без своего сайта?
Да, тариф Корнер включает приём заказов от агрегаторов доставки «из коробки». Собственный сайт или приложение — опциональное дополнение, которое снижает комиссию агрегаторов и даёт прямой контакт с гостем, но не обязательно для старта.
Нужен ли кухонный экран (KDS) для dark kitchen на тарифе Корнер?
В тариф Корнер кухонный экран не входит — заказы кассир видит на той же мобильной кассе. Если точка растёт и заказов становится много одновременно, имеет смысл перейти на тариф «Кафе», где KDS уже включён.
Как РОКАС помогает запустить dark kitchen
Проведём аудит и подскажем, хватит ли Корнера или сразу стоит смотреть на Кафе/Pro — без переплаты за лишнее.
Подберём компактную мобильную кассу под смартфон, зарегистрируем в ФНС, настроим связку с iiko.
Запустим собственный канал продаж в дополнение к агрегаторам — с интеграцией в iiko и фискализацией оплаты.
Готовите запуск dark kitchen?
Оставьте заявку — подберём тариф iiko, кассу и фискальный накопитель под ваш формат, рассчитаем стоимость запуска.